青梅市大柳町、レトロな古民家が建ち並ぶ一角に、チョコレート好きにはたまらない隠れ家があります。それが「チョコレート工房 ZEN（ゼン）」さん。
一歩足を踏み入れると、「ただいま」と言いたくなるような懐かしい空間と、芳醇なカカオの香りが迎えてくれます。 今回は、カカオ豆から手作りするこだわりのチョコレートと、心温まるカフェタイムの魅力をご紹介します。
カカオ豆から手作り！「Bean to Bar」のこだわり
ZENさんのチョコレートは、カカオ豆（Bean）から板チョコ（Bar）になるまでの全工程を一貫して行う「Bean to Bar（ビーントゥバー）」スタイル。
なんと、カカオ豆を一粒一粒丁寧に、手作業で皮を剥いて作られているんです！
原材料はシンプルに「カカオ豆と砂糖だけ」。だからこそ、カカオ本来のコクと濃厚さがダイレクトに伝わってきます。
産地ごとに違う「カカオの個性」を楽しもう
チョコレートといえば「甘い」イメージですが、ZENさんのチョコはそれだけではありません。
酸味、苦味、フルーティな香り、ワインのような芳醇さ……。産地によって驚くほど個性が違います。
たとえば、ガーナのカカオ豆は、普段私たちが食べているチョコレートの香りがしますが、タンザニアのカカオ豆を使った場合は青リンゴのような香りがします。
そんな特長を持つカカオ豆をチョコレート工房 ZENさんは何種類もそろえて、さまざまなチョコレートをつくっています。
「お店でいろんな味を楽しみたい……」
そんな時のおすすめは、お店でいただける「チョコレート試食セット」。
ザクザクとした食感のあと、口の中でトロリと溶けていく濃厚な余韻を楽しみながら、自分の「推しチョコ」を見つけてみてください。
メニュー
※メニューや価格は2025年12月時点のものです。季節や仕入れ状況により変更になる場合があります。
Bean to Bar Chocolate（板チョコレート）
カカオ豆と砂糖だけで作られた、産地ごとの個性が光る板チョコレートです。
- ボリビア： 1,500円
- コロンビア： 1,500円
- ガーナ： 1,400円
- タンザニア： 1,400円
- ベトナム リッチ： 1,400円
- トリニダード・トバゴ： 1,300円
カフェ・ドリンクメニュー
古民家の縁側や店内で、ゆったりと楽しめるドリンクです。
- カカオソーダ（夏期のみ）： 600円
- ホットチョコレート（冬季のみ）： 600円
- カカオ茶： 500円
- 紅茶（ホット、アイス）： 500円
- チョコレート試食セット（お茶付き）： 700円
スイーツ・焼き菓子
チョコレートをふんだんに使ったスイーツや、お土産にもぴったりな焼き菓子です。
- ZENショコラ： 600円
- マカロンショコラ（3個入り）： 700円
- チョコレートケーキ： 600円
- ホールケーキ： 7,000円（要予約）
- いよかんのオランジェット： 600円
このほか、「カカオニブ」や「いよかんのビスコッティ」などが売られていることがあります。
「何が売られているかな～」と思いをはせながら訪れるのも楽しみの一つですね。
オーナーさんとの会話も魅力のひとつ
美味しいチョコレートはもちろんですが、気さくなオーナー・ZENさんとの会話も、このお店の大きな魅力。
チョコレートの深い知識から何気ない日常の話まで、温かい人柄に触れて元気をチャージできます。
地域の集会所を改装したという店内は、どこか懐かしく、時間を忘れてゆっくり過ごせる空間です。
青梅マルシェなどのイベントでも会えるかも？
ZENさんは、「青梅マルシェ」などの地域イベントにも積極的に出店されています。
ぜひSNSで出店情報をチェックしてみてくださいね！
チョコレート工房 ZENさんのお店情報
基本情報
大柳駅からすぐ 駐車場もあるので安心
チョコレート工房 ZENさんは、バス停大柳駅からすぐの場所にあります。
車が3台停められる駐車場もあるため、車でも気軽に来ることができます。
チョコレート工房 ZENさんの思い出
よいコーヒー豆を手に入れたら……
JR青梅駅すぐのレトロ喫茶「エスポワール」さんで購入したコーヒー豆。
「こんな美味しいコーヒー豆にあうものは何だろう……」
そう考えていたら、いつの間にか足がZENさんのお店に向かっていました（笑）
エスポワールさんの香り高いコーヒーとZENさんのチョコレートの相性は抜群！
お家のおやつタイムをぜいたくな時間にできます😋
青梅マルシェで出会った新作・チョコバナナ
2024年の青梅宿アートフェスティバルと併催された青梅マルシェで、新作のチョコバナナを販売されていました。
「ZENさんのおいしいチョコレートをバナナにかけるなんて……」と背徳感満載でいただける逸品です。
まとめ
チョコレート工房 ZENさんは、手作りの超濃厚チョコレートが楽しめるお店です。
青梅散策の休憩に、自分へのご褒美に。
こだわりが詰まったZENさんのチョコレートを、ぜひ味わってみてください🍫
