【青梅】織物業の歴史を今に伝える石蔵ダイニング「繭蔵」で味わう、心と身体に優しい創作料理

緑に囲まれた重厚な石造りの外観が目を引く繭蔵さんですが、実はお店の向かいには「青梅織物工業協同組合」の本館があります。

かつて青梅は「青梅夜具地（夜着のための布団地）」を中心とする織物業が非常に盛んな街でした。
繭蔵さんの建物は、大正時代に建てられた大谷石（おおやいし）造りの立派な蔵をリノベーションしたもの。
当時は単なる倉庫としてだけでなく、織物業者から繭や織物を大切に保管し、それをもとに手形（資金）を発行する、いわば街の重要な「金融機関」のような役割も果たしていたと言われています。

青梅の産業と人々の生活を支えてきた歴史ある空間が、現在は「ふだんのごちそう」をコンセプトにした温かいレストランとして生まれ変わり、私たちを出迎えてくれます。

そして、階段を上がった2階は広々としたギャラリースペースになっています。地元作家の展示会などが行われているほか、展示がない時には色とりどりのハンモックがゆらゆらと揺れており、食後にのんびりとくつろぐこともできます。

この日いただいたのは、お店の看板メニューである「繭膳」と、「季節のカレープレート」です。

彩り良く美しく飾られた「繭膳」は、季節に合わせた食材がたっぷりと使われています。
献立は月替わりとなっているため、訪れるたびにその月ごとの一番美味しい「旬の味」に出会うことができます。

食後は、繭膳についてくる上品な甘さの自家製デザートと、香ばしい黒豆茶でほっとひと息🤤
美味しいお料理と静かな蔵の空気に癒され、とても豊かな時間を過ごすことができました。

青梅の織物の歴史に思いを馳せながら、丁寧に作られたお料理を味わえる「繭蔵」さん。文化や歴史に触れるのが好きな方や、日常を忘れて心と身体をリセットしたい方に、ぜひおすすめしたい名店です。