【青梅・河辺】「うどん 雅びや」で絶品ランチ＆自家製デザートを堪能｜メニュー情報あり

JR河辺駅より徒歩8分程、奥多摩街道沿いにお店を構える「うどん 雅びや」さん。
実はこちらのお店、お昼はこだわりの「うどん屋さん」、夜は「イタリアン（Bisteria Gufo）」として営業しているという、少し珍しくて魅力的な二つの顔を持つお店です。

今回は、そんな「うどん 雅びや」さんの絶品ランチと自家製デザートをご紹介します！

お洒落で落ち着いた「雅びやか」な店内

店内に入ると、木の温もりが感じられる和モダンでお洒落な空間が広がっています。
落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとお食事を楽しむことができます。

喉越し抜群の細麺！「ゴマ味噌つけうどん」

訪れたこの日、まずいただいたのは「ゴマ味噌つけうどん」です。

こちらの麺は、もちもち＆ツルッとしていてとても食べやすい、すっきりとした喉越しの「細麺」！
濃厚でコクのあるゴマ味噌だれが、細いうどんにしっかりと絡みつき、たれの美味しさを余すことなく堪能できます。トッピングされたさっぱりとした蒸し鶏ときゅうりも相性抜群です。

特製「すりだね」で担々風に味変！

半分ほど食べ進めたら、雅びやさん特製の「すりだね（自家製の辛味）」を入れてみるのがおすすめ！
ゴマ味噌だれにすりだねのピリッとした辛さとコク深い風味が加わると、まるで担々麺のような味わいに変化します✨ 一度で二度美味しい、大満足のつけうどんです。

小麦の風味を味わう太麺！「釜揚げ肉つけうどん」

続いていただいたのは「釜揚げ肉つけうどん」です。

ゴマ味噌つけうどんの細麺とは打って変わり、こちらは歯応えがあり、噛むごとに小麦の風味がしっかり味わえる「太麺」！

豚肉の甘みと炙り鶏の旨みがたっぷりと染み出した、濃いめのしっかり味のつけつゆはまさに絶品🤤
つゆの旨みを限界まで吸い取った美味しい油あげと長ネギ、そして食べ応えのある太いうどんを一緒に噛みしめる瞬間は至福のひとときです。

忘れられずに再訪！具だくさんの「吉田風うどん」

雅びやさんのうどんの味がどうしても忘れられず、後日「吉田風うどん」を目当てに再来店してしまいました（笑）。

ほっとする優しい味わいのつゆに、しっかりとした歯応えのうどん。そこに、甘みのあるキャベツや豚肉、ワカメなどの具材がたっぷり入っていて、食べ応え抜群の一杯でした！

うどん屋さんのクオリティを超える！？絶品「自家製デザート」

そして、雅びやさんを訪れたら絶対に外せないのが「自家製デザート」です！

訪れた両日ともいただいたのですが、これが本当に超絶品！
素材のフレーバーがしっかりと感じられる「ジェラート」に、濃厚なプリンとキャラメルのほろ苦さが相性抜群な「クレームキャラメル（プリン）」。何度でも食べたくなる、最高の食後のお楽しみです🍮✨

イタリアンシェフの技が光る！「雅びや」のメニュー一覧

メニュー表には、シェフのこんな素敵なメッセージが添えられていました。

イタリアンフレンチ一筋20年以上のシェフの新たな挑戦。和出汁と出会い、小麦と向き合い、うどんが完成しました。これからも改良を重ね精進してまいります。末永くよろしくお願いいたします。

フレンチ・イタリアンの技法と和の心が融合した、雅びやさんのメニューをご紹介します！

※価格はすべて税込。2026年4月現在の情報です。

🥢 うどんメニュー

• 釜揚げ肉つけうどん：920円
• 吉田風うどん：900円
• きのこ味噌うどん：960円
• 牛しぐれと九条ネギのうどん：960円

• うどん大盛り： ＋200円
• うどん少なめ： 50円引き

このほか、来訪時にはカレーうどんや豚キムチチゲうどん、あさりうどんなどのメニューが店内に貼られていました。季節の特別メニューもあるそうです。

🍚 ご飯もの（ミニ丼）

うどんと一緒に食べたい、こだわりのご飯ものです。

• 海苔ごはん：220円
• ゆかりごはん：180円

このほか、来訪時にはミニ鯛漬け丼とミニしらす丼のメニューが店内に貼られていました。季節の特別メニューもあるそうです。

🍨 デザート・お飲み物

食後にぴったりの絶品自家製スイーツとドリンクです。

• ひとくちジェラート（※）：220円
• クレームキャラメル（自家製・数量限定）：600円
• 生ビール（ハートランド）：750円
• ノンアルコールビール：650円
• ホットコーヒー：460円
• ジャスミン茶：440円
• ジンジャーエール：440円
• アイスコーヒー：440円
• アイスティー：440円

※ひとくちジェラートのフレーバーは店内の黒板から選べます（この日はバニラ、はちみつ、ラムレーズン、桜塩ミルク、ほうじ茶、パッションフルーツのソルベがありました）。

うどん 雅びやさんの店舗情報

まとめ

注文するメニューごとに味の印象がガラリと変わる、まるで魔法のような「うどん 雅びや」さん。
美しい盛り付けに、繊細な味付け、そして行き届いた丁寧な心配りは、店名の通りとても“雅びやか”でした✨

うどんがこれだけ美味しいと、夜のイタリアン「Bisteria Gufo」さんにも絶対に行ってみたくなりますね…！
素晴らしいランチタイムをありがとうございました。ごちそうさまでした！