【青梅市】内沼きのこ園「軽食喫茶ぴるつ」｜絶品！原木しいたけ料理ときのこ狩り体験

青梅の自然の中で味わう、本物のきのこの美味しさ

JR東青梅駅から車で少し走った、自然豊かな場所に佇む「内沼きのこ園」さん。
その敷地内にある「軽食喫茶ぴるつ」では、きのこ園で採れたばかりの新鮮な原木しいたけをたっぷり使った、絶品料理を味わうことができます。

今回は、きのこの魅力が満載の「ぴるつ」さんと、その美味しさの秘密が詰まった「内沼きのこ園」さんの両方をご紹介します！

きのこ愛あふれる！軽食喫茶ぴるつの絶品メニュー

ぴるつさんでは、主役である原木しいたけのポテンシャルを最大限に引き出したお料理が楽しめます。
今回いただいたのは、椎茸のピザ、和風ハンバーグ、たまり醤油バターの椎茸パスタ。どれもきのこの旨みが溢れていました。

特に感動！肉厚しいたけのピザ

中でも特に感動したのが「しいたけたっぷりピザ」です！
見た目にはどこにしいたけがあるのかわかりませんが、チーズの下に主役の原木しいたけがゴロゴロと隠れています。
噛むたびにぷりっとした弾力のある食感と、きのこの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
他の具材やチーズの風味に全く負けない、しいたけの強い旨みがピザ生地と完璧にマッチしていて、本当に美味しくいただきました🤤

もちろん「たまり醤油バターの椎茸パスタ」もおすすめです！
こちらも「これでもか！」というぐらいにしいたけが入っていますので、きのこの味を十分に楽しめます😋

美味しさの秘密は「きのこの畑」にあり

食後には、お店の方のご厚意できのこ園を見学させていただきました。
ずらりと並んだ原木（ほだ木）の風景は圧巻！この木々が、美味しいきのこを育む大切な「畑」なのだそうです。

内沼きのこ園さんでは、きのこの美味しさを追求するため、2つの大きなこだわりを持っています。

1. 汚染のない綺麗な大地で育った原木を使用すること
2. 昔ながらの自然な「原木栽培」にこだわること

このこだわりが、きのこ本来の豊かな味・香り・食感を引き出しているのですね。

なぜ今「原木栽培」が貴重なのか？

お店の方に伺うと、現在スーパーなどで流通しているしいたけのほとんどは、おがくずなどを固めた「菌床（きんしょう）」で栽培されたものだそうです。
菌床栽培は効率が良く、安定して大量生産できますが、原木栽培は収穫までに1年半～2年もかかり、天候にも左右されるため、手間暇がかかり栽培する農家さんが減っているのが現状です。

だからこそ、内沼きのこ園さんのように伝統的な原木栽培を守り続けている場所は、非常に貴重な存在なのです。
味をとるか生産量をとるか……。これからの農業の課題をきのこ農園の方も抱えているのですね。

森の恵みを未来へ繋ぐ「循環型農業」

さらに、原木栽培はとても環境にやさしい「循環型農業」でもあります。
森の木（原木）を使い、きのこがその栄養を吸収して育ち、役目を終えた木は時間をかけて土に還っていきます。自然のサイクルの中で、森の恵みをいただいているのですね。
お話を伺って、一つ一つのしいたけが、より一層愛おしく感じられました。

きのこ狩りと、もう一つの主役「なめこ」

内沼きのこ園ではきのこ狩り（しいたけ狩り）も体験できます。自分で収穫した採れたてのしいたけの味は、きっと格別なはず！

また、しいたけだけでなく、秋には「なめこ」も大人気だとか。市販のなめことは食感も香りも全く違う、ぷりぷりシャキシャキの絶品なめこが採れるそうです。

ぴるつさんのメニュー

※下記情報は2025年6月28日現在のものです。シーズンによっては提供されていないメニューもあります。

フードメニュー

• 和風ハンバーグ（1日3食限定）
  • 単品: 1,700円
  • ドリンクセット: 1,800円
• 椎茸と鶏肉の和風クリームドリア
  • 単品: 1,100円
  • ドリンクセット: 1,200円
• 椎茸のホットサンドとドリンクセット: 1,350円
  • サンド単品: 1,200円
• たまり醤油バターの椎茸パスタ
  • 単品: 1,100円
  • ドリンクセット: 1,200円
• 椎茸と鶏肉のラグーソースパスタ
  • 単品: 1,300円
  • ドリンクセット: 1,400円
• しいたけたっぷりピザ
  • ピザ単品: 1,400円
  • ドリンクセット: 1,600円
• 椎茸のアヒージョ: 1,400円
  • （アルコールとご注文の場合、アルコール代金100円引き）

デザートメニュー

• コーラフロート: 500円
• コーヒーフロート: 600円
• 小さなチーズケーキ: 300円
• クリームあんみつ: 700円
• 抹茶アイス: 600円
• バニラアイス: 500円
• ミルクみかん寒天: 300円

ドリンクメニュー

• オリジナルブレンド: 400円
• アイスコーヒー: 400円
• 紅茶（アイス、ホット）: 400円
• ロイヤルミルクティー（アイス、ホット）: 450円
• ウーロン茶: 300円
• ジンジャーエール: 300円
• サイダー: 300円
• コーラ: 300円
• オレンジ: 300円
• アップル: 300円
• 瓶ビール: 650円
• 缶ビール: 500円
• グラスワイン（赤・白）: 600円
• ノンアルビール: 400円

内沼きのこ園 / 軽食喫茶ぴるつ のお店情報

まとめ

青梅市の「内沼きのこ園」と「軽食喫茶ぴるつ」は、美味しい原木しいたけを「食べて」「見て」「学んで」、そして「収穫して」楽しめる、まさにきのこのテーマパークのような場所でした。
手間暇かけて大切に育てられたきのこの本当の美味しさに、きっと誰もが感動するはずです。
青梅の自然を感じに、そして絶品きのこ料理を味わいに、ぜひ訪れてみてください。